Información esencial
Tipo de contrato
Jornada completa
Jornada Laboral
Presencial
Departamento
Bucătărie
Puestos disponibles
1
Horario
2 turnos / fines de semana incluidos
Sobre el puesto
Qué implica este puesto
Buscamos un Cocinero Senior con experiencia para el restaurante MAX International Râșnov. Coordinarás secciones clave de la cocina, contribuirás al desarrollo de los menús y serás mentor de los cocineros junior. Trabajamos con ingredientes de calidad superior, clientela turística exigente y un menú variado (cocina rumana e internacional, pizza artesanal, pasta fresca). El puesto es ideal para un profesional apasionado, con sólida experiencia en HoReCa, que busque estabilidad en un equipo orientado a la excelencia.
Responsabilidades
Qué harás en este puesto
Coordinación de las operaciones de una sección de la cocina (hot line, garde manger o pastelería)
Preparación de los platos según los estándares de calidad y presentación de MAX International
Mentoría y formación de cocineros junior y ayudantes de cocina
Contribución al desarrollo de menús de temporada y sugerencias del día
Gestión de stocks, pedidos a proveedores y cumplimiento de las normas HACCP
Requisitos
Qué es importante para este puesto
Mínimo 3 años de experiencia como Cocinero en un restaurante profesional
Sólidos conocimientos de cocina rumana e internacional y de técnicas modernas
Certificado profesional y conocimientos de HACCP actualizados
Capacidad para trabajar a ritmo rápido, atención al detalle y pasión por la gastronomía
Disponibilidad para 2 turnos (incluidos fines de semana y festivos)
Beneficios e información útil
Beneficios
Salario competitivo por encima de la media del mercado para Cocineros Senior
Bonos por rendimiento y propinas repartidas equitativamente en el equipo
Comida caliente incluida durante el turno
Equipamiento profesional y cocina moderna totalmente equipada
Cursos de perfeccionamiento y formación especializada pagados por la empresa
Contrato indefinido + uniforme + descuentos en los servicios de MAX International
Descripción de la jornada laboral
2 turnos (incluidos los fines de semana)
Turno 1: 09:00 - 17:00 (preparación del mise en place + servicio de comidas)
Turno 2: 16:00 - 00:00 (servicio de cena + cierre de cocina)
Pausa para comer incluida en el horario
Vacaciones: 21 días/año
Información salarial
6.500 – 9.000 lei brutos/mes, según la experiencia.
Acceso y ubicación
Aparcamiento gratuito para empleados
Aparcamiento en el patio interior de MAX International, acceso directo desde Str. Brândușelor 32. Plazas reservadas para el personal del restaurante, también para los turnos tardíos.