Informations essentielles
Type de contrat
Temps plein
Notre façon de travailler
Sur place
Département
Bucătărie
Postes disponibles
1
Horaires
2 équipes / week-ends inclus
À propos du poste
En quoi consiste ce poste
Nous recherchons un Chef de partie expérimenté pour le restaurant MAX International Râșnov. Vous coordonnerez des sections clés de la cuisine, contribuerez à l'élaboration des menus et encadrerez les cuisiniers juniors. Nous travaillons avec des ingrédients de qualité supérieure, une clientèle touristique exigeante et un menu varié (cuisine roumaine et internationale, pizza artisanale, pâtes fraîches). Le poste est idéal pour un professionnel passionné, doté d'une solide expérience en HoReCa, à la recherche de stabilité au sein d'une équipe tournée vers l'excellence.
Responsabilités
Vos missions à ce poste
Coordination des opérations d'une section de la cuisine (hot line, garde-manger ou pâtisserie)
Préparation des plats selon les standards de qualité et de présentation MAX International
Encadrement et formation des cuisiniers juniors et des commis
Contribution à l'élaboration des menus de saison et des suggestions du jour
Gestion des stocks, des commandes fournisseurs et respect des normes HACCP
Exigences
Ce qui compte pour ce poste
Minimum 3 ans d'expérience comme cuisinier dans un restaurant professionnel
Solides connaissances de la cuisine roumaine, internationale et des techniques modernes
Certificat professionnel et connaissances HACCP à jour
Capacité à travailler à un rythme soutenu, souci du détail et passion pour la gastronomie
Disponibilité pour 2 services (week-ends et jours fériés compris)
Avantages et informations utiles
Avantages
Salaire compétitif, supérieur à la moyenne du marché pour les Chefs de partie
Primes de performance et pourboires partagés équitablement au sein de l'équipe
Repas chaud inclus pendant le service
Équipement professionnel et cuisine moderne entièrement équipée
Formations continues et formation spécialisée financées par l'entreprise
Contrat à durée indéterminée + uniforme + réductions sur les services MAX International
Description des horaires de travail
2 services (week-ends compris)
Service 1 : 09:00 - 17:00 (mise en place + service du déjeuner)
Service 2 : 16:00 - 00:00 (service du dîner + fermeture de la cuisine)
Pause repas incluse dans le planning
Congés payés : 21 jours/an
Informations salariales
6.500 – 9.000 lei bruts/mois, selon l'expérience.
Accès et emplacement
Parking gratuit pour les employés
Parking dans la cour intérieure de MAX International, accès direct depuis la Str. Brândușelor 32. Places réservées au personnel du restaurant, y compris pour les services tardifs.