Informații esențiale
Tip Angajare
Normă întreagă
Mod de Lucru
La locație
Departament
Bucătărie
Posturi Disponibile
1
Program
2 schimburi / inclusiv weekend
Despre poziție
Ce presunune acest rol
Căutăm un Bucătar Senior experimentat pentru restaurantul MAX International Râșnov. Vei coordona secțiuni importante din bucătărie, vei contribui la dezvoltarea meniurilor și vei mentora bucătarii juniori. Lucrăm cu ingrediente de calitate superioară, clientelă turistică exigentă și meniu variat (bucătărie românească, internațională, pizza artisanală, paste fresh). Poziția e ideală pentru un profesionist pasionat, cu experiență solidă în HoReCa, care caută stabilitate într-o echipă orientată pe excelență.
Responsabilități
Ce vei face în acest rol
Coordonarea operațiunilor dintr-o secțiune a bucătăriei (hot line, garde manger sau pastry)
Prepararea preparatelor conform standardelor de calitate și prezentare MAX International
Mentorarea și training-ul bucătarilor juniori și al ajutoarelor de bucătar
Contribuire la dezvoltarea meniurilor sezoniere și a specialităților zilnice
Gestionarea stocurilor, comenzilor către furnizori și respectarea normelor HACCP
Cerințe
Ce este important pentru acest post
Minim 3 ani experiență ca Bucătar într-un restaurant profesional
Cunoștințe solide de bucătărie românească, internațională și tehnici moderne
Atestat profesional și cunoștințe HACCP actualizate
Capacitate de a lucra în ritm alert, atenție la detalii și pasiune pentru gastronomie
Disponibilitate pentru 2 schimburi (inclusiv weekend-uri și sărbători)
Beneficii și informații utile
Beneficii
Salariu competitiv peste media pieței pentru Bucătari Senior
Bonusuri de performanță și tips-uri împărțite echitabil în echipă
Tichete de masă și masă caldă inclusă în tura de lucru
Echipament profesional și bucătărie modernă complet dotată
Cursuri de perfecționare și training specializat plătite de companie
Contract pe perioadă nedeterminată + uniformă + reduceri pentru serviciile MAX International
Decriere program de lucru
2 schimburi (inclusiv weekend-uri)
Schimb 1: 09:00 - 17:00 (pregătire mise-en-place + service prânz)
Schimb 2: 16:00 - 00:00 (service cină + închidere bucătărie)
Pauză masă inclusă în program
Concediu de odihnă: 21 zile/an
Informații salariale
2 schimburi (inclusiv weekend-uri)
Schimb 1: 09:00 - 17:00 (pregătire mise-en-place + service prânz)
Schimb 2: 16:00 - 00:00 (service cină + închidere bucătărie)
Pauză masă inclusă în program
Concediu de odihnă: 21 zile/an
Acces și locație
Parcare gratuită angajați
Parcare în curtea interioară MAX International, acces direct din Str. Brândușelor 32. Locuri rezervate pentru personalul restaurantului, inclusiv pentru turele târzii.