מידע חיוני
סוג העסקה
משרה מלאה
אופן העבודה
במקום
מחלקה
Bucătărie
משרות פנויות
1
שעות פעילות
2 משמרות / כולל סופי שבוע
על המשרה
מה כולל התפקיד
אנחנו מחפשים טבח בכיר מנוסה למסעדת MAX International Râșnov. תרכזו מדורים מרכזיים במטבח, תתרמו לפיתוח התפריטים ותלוו טבחים זוטרים. אנו עובדים עם חומרי גלם באיכות גבוהה, קהל תיירים תובעני ותפריט מגוון (מטבח רומני ובינלאומי, פיצה מלאכה, פסטה טרייה). המשרה אידיאלית לאיש מקצוע נלהב, בעל ניסיון מוצק ב-HoReCa, המחפש יציבות בצוות ששואף למצוינות.
תחומי אחריות
מה תעשו בתפקיד
ניהול הפעילות באחד ממדורי המטבח (hot line, garde manger או קונדיטוריה)
הכנת המנות בהתאם לתקני האיכות וההגשה של MAX International
ליווי והכשרה של טבחים זוטרים ועוזרי טבח
השתתפות בפיתוח תפריטים עונתיים ומנות היום
ניהול מלאי, הזמנות מספקים ועמידה בתקני HACCP
דרישות
מה חשוב במשרה הזו
ניסיון של 3 שנים לפחות כטבח במסעדה מקצועית
ידע מוצק במטבח הרומני והבינלאומי ובטכניקות מודרניות
תעודת מקצוע וידע עדכני ב-HACCP
יכולת לעבוד בקצב מהיר, תשומת לב לפרטים ותשוקה לגסטרונומיה
זמינות ל-2 משמרות (כולל סופי שבוע וחגים)
הטבות ומידע שימושי
הטבות
שכר תחרותי מעל ממוצע השוק לטבחים בכירים
בונוסים על ביצועים וטיפים המחולקים בהוגנות בין חברי הצוות
ארוחה חמה כלולה במהלך המשמרת
ציוד מקצועי ומטבח מודרני מאובזר במלואו
קורסי השתלמות והכשרות מקצועיות בתשלום החברה
חוזה לתקופה בלתי קצובה + מדים + הנחות על שירותי MAX International
תיאור שעות העבודה
2 משמרות (כולל סופי שבוע)
משמרת 1: 09:00 - 17:00 (הכנת מיז אן פלס + שירות צהריים)
משמרת 2: 16:00 - 00:00 (שירות ערב + סגירת המטבח)
הפסקת אוכל כלולה בסידור העבודה
חופשה שנתית: 21 ימים בשנה
פרטי שכר
6.500 – 9.000 ליי ברוטו לחודש, בהתאם לניסיון.
גישה ומיקום
חניה חינם לעובדים
חניה בחצר הפנימית של MAX International, גישה ישירה מרחוב Brândușelor 32. מקומות שמורים לצוות המסעדה, כולל למשמרות המאוחרות.