Alapvető információk
Foglalkoztatás típusa
Teljes munkaidő
Munkavégzés módja
Helyszíni munka
Részleg
Bucătărie
Elérhető pozíciók
1
Nyitvatartás
2 műszak / hétvégén is
A pozícióról
Mit foglal magában ez a szerepkör
Tapasztalt Senior Szakácsot keresünk a MAX International Râșnov étterembe. Fontos konyhai szekciókat koordinálsz, közreműködsz az étlapok kialakításában, és mentorálod a junior szakácsokat. Kiváló minőségű alapanyagokkal, igényes turista vendégkörrel és változatos étlappal dolgozunk (román és nemzetközi konyha, kézműves pizza, friss tészta). A pozíció ideális elhivatott szakembernek, aki komoly HoReCa-tapasztalattal rendelkezik, és stabilitást keres egy kiválóságra törekvő csapatban.
Feladatok
Mit fog csinálni ebben a szerepkörben
Egy konyhai szekció működésének koordinálása (hot line, garde manger vagy cukrászat)
Az ételek elkészítése a MAX International minőségi és tálalási szabványai szerint
Junior szakácsok és konyhai kisegítők mentorálása és képzése
Közreműködés a szezonális étlapok és a napi ajánlatok kialakításában
Készletek, beszállítói rendelések kezelése és a HACCP-előírások betartása
Elvárások
Mi fontos ehhez a pozícióhoz
Legalább 3 év szakácsként szerzett tapasztalat professzionális étteremben
Alapos ismeretek a román és a nemzetközi konyháról, valamint a modern technikákról
Szakmai képesítés és naprakész HACCP-ismeretek
Pörgős tempóban való munkavégzés képessége, figyelem a részletekre és a gasztronómia iránti szenvedély
Rendelkezésre állás 2 műszakra (hétvégékkel és ünnepnapokkal együtt)
Juttatások és hasznos tudnivalók
Juttatások
Versenyképes, a Senior Szakácsok piaci átlagát meghaladó fizetés
Teljesítménybónuszok és a csapaton belül méltányosan elosztott borravaló
Meleg étkezés a műszak alatt
Professzionális felszerelés és teljesen felszerelt modern konyha
A cég által finanszírozott továbbképzések és szakmai tréningek
Határozatlan idejű szerződés + egyenruha + kedvezmények a MAX International szolgáltatásaira
A munkarend leírása
2 műszak (hétvégékkel együtt)
1. műszak: 09:00 - 17:00 (mise en place előkészítés + ebédszerviz)
2. műszak: 16:00 - 00:00 (vacsoraszerviz + konyhazárás)
Étkezési szünet a beosztásban
Szabadság: 21 nap/év
Bérezési információk
6.500 – 9.000 lej bruttó/hó, tapasztalattól függően.
Megközelítés és helyszín
Ingyenes munkavállalói parkolás
Parkolás a MAX International belső udvarán, közvetlen bejárat a Str. Brândușelor 32. alól. Az étterem személyzete számára fenntartott helyek, a késői műszakokhoz is.